ラーメンとカレー

日本人がラーメンとカレーライスが特に好きな理由って、ラーメンとカレーライスに極端に振り切れた味があったから、っていう気がする。「極端に脂っこい」とか「極端に辛い」とか。他の美味しい料理にはない極端な極地があるおかげで味のレンジが広がって「この振り幅の中で自分はこの位置が好き、この位置も好き」って楽しめるからだ……って気がするんだけど。他の料理って「極端に○○」ってのがないよね。量やサイズを除くと。